۷ اشتباه چیدمان کابینت که هر روز وقتت را میگیرد؛ با چند جابهجایی همهچیز دم دست میشود
اشتباهات چیدمان کابینت آشپزخانه
اگر دو روز بعد از مرتبکردن کابینت دوباره همهچیز بههم میریزد، لزوماً به این معنی نیست که کابینت کم دارید. معمولاً جای وسایل با میزان استفاده، وزن یا مسیر کار در آشپزخانه هماهنگ نیست. نتیجه این میشود که برای برداشتن یک قابلمه باید چند وسیله جابهجا کنید یا بستههای مواد غذایی پشت هم گم شوند.
در این راهنما هفت اشتباه پرتکرار را با تصویر قبل و بعد بررسی کردهایم. بیشتر راهحلها با جابهجایی وسایل و بدون خرید تعداد زیادی ارگانایزر قابل اجرا هستند.
اشتباه اول: وسیله سنگین را جایی میگذارید که دسترسی سخت دارد
قابلمه بزرگ، زودپز و تابه چدنی بهتر است در کابینت پایین و نزدیک اجاق قرار بگیرند. قراردادن این وسایل در طبقه بالا یا انتهای یک قفسه عمیق، هم برداشتنشان را سخت میکند و هم احتمال افتادن وسایل دیگر را بالا میبرد.
برای قابلمهها سه گروه بسازید: مصرف روزانه، مصرف هفتگی و مهمانی. گروه روزانه باید بدون برداشتن وسیله دیگری قابل دسترسی باشد. اگر دنبال نمونههای کلیتر هستید، مقاله چیدمان کابینت آشپزخانه ایدههای تصویری بیشتری دارد.
اشتباه دوم: درِ قابلمهها را روی هم میخوابانید
درهای رویهمچیده معمولاً با برداشتن یکی سر میخورند و صدا ایجاد میکنند. اگر فضای عمودی دارید، یک نگهدارنده ساده یا تقسیمکننده میتواند درها را مانند کتاب کنار هم نگه دارد. قبل از خرید، ارتفاع کابینت و قطر بزرگترین در را اندازه بگیرید؛ هر استندی برای هر کابینتی مناسب نیست.
اشتباه سوم: مواد روزانه و ذخیره را در یک ردیف میگذارید
وقتی بسته در حال مصرف کنار بستههای ذخیره قرار میگیرد، ممکن است یک محصول دوباره خریداری شود درحالیکه نمونه بازنشده آن عقب کابینت مانده است. یک طبقه یا سبد برای اقلام بازشده و یک بخش برای ذخیره در نظر بگیرید.
لازم نیست همه بستهها را داخل ظرف جدید بریزید. آرد، برنج یا حبوبات پرمصرف از ظرف دربسته سود میبرند، ولی بستههای کممصرف میتوانند در سبد موضوعی باقی بمانند. انتقال بیهدف همه مواد، فقط ظرف بیشتری برای شستن و برچسبزدن ایجاد میکند.
اشتباه چهارم: تاریخ و نام مواد را بعد از انتقال فراموش میکنید
ظاهر یکدست ظرفها جذاب است، اما اگر نام، تاریخ بازشدن یا تاریخ مصرف حذف شود، چیدمان زیبا میتواند باعث دورریز شود. برچسب کوچک روی پشت یا زیر در کافی است؛ لازم نیست جلوی همه ظرفها نوشته بزرگ داشته باشد.
اشتباه پنجم: مواد غذایی و شوینده را کنار هم میگذارید
فضای زیر سینک برای مواد غذایی، ظروف یکبارمصرف یا دستمال سفره مناسب نیست. این بخش در معرض رطوبت و نشتی است و معمولاً شویندهها هم همانجا نگهداری میشوند. مواد پاککننده را در ظرف اصلی، دور از غذا و خارج از دسترس کودک نگه دارید و در صورت وجود کودک از قفل کابینت استفاده کنید.
لولهها و کف کابینت را کاملاً نپوشانید. باید بتوانید نم یا چکه را زود ببینید. پارچه و اسفنج خیس هم بهتر است قبل از قرارگرفتن داخل کابینت کاملاً خشک شوند.
اشتباه ششم: هر سانتیمتر خالی را پر میکنید
کابینتی که صددرصد پر شده، در استفاده روزانه مرتب نمیماند؛ چون برای برگرداندن هر وسیله باید جای دقیق چند وسیله دیگر را پیدا کنید. حدود یک کف دست فضای آزاد در قفسههای پرمصرف، کار را بسیار راحتتر میکند.
اگر وسیلهای طی یک سال استفاده نشده، آن را به بخش دورتر منتقل کنید یا درباره نگهداشتنش تصمیم بگیرید. قرار نیست همه ظروف مهمانی کنار ظروف صبحانه باشند.
اشتباه هفتم: بهجای مسیر کار، بر اساس شکل وسیله میچینید
لیوان چای، قندان، چای، دمنوش و قوری یک «ایستگاه مصرف» هستند؛ حتی اگر از نظر شکل شبیه هم نباشند. ادویههای روزانه باید نزدیک محل آمادهسازی غذا باشند و بستههای ذخیره میتوانند در طبقه بالاتر قرار بگیرند.
برای اقلام حجیم مثل سیبزمینی و پیاز، تهویه و جدابودن از مواد شوینده مهم است. نمونههای جای سیبزمینی و پیاز میتوانند برای انتخاب محل مناسب ایده بدهند.
نقشه ساده برای شروع در ۲۰ دقیقه
- فقط یک کابینت را خالی کنید؛ نه کل آشپزخانه را.
- وسایل را به سه گروه روزانه، هفتگی و ذخیره تقسیم کنید.
- وسایل سنگین را پایین و اقلام روزانه را بین کمر تا چشم قرار دهید.
- مواد غذایی را از شویندهها جدا کنید.
- قبل از خرید هر نظمدهنده، عرض، عمق و ارتفاع مفید قفسه را اندازه بگیرید.
- بعد از یک هفته ببینید کدام وسیله دوباره بیرون مانده؛ جای همان وسیله نیاز به اصلاح دارد.
| محدوده | بهترین محل برای | نامناسب برای |
|---|---|---|
| کابینت پایین نزدیک اجاق | قابلمه، تابه و وسایل سنگین | ادویه و اقلام ریز |
| کابینت بالای کانتر | لیوان، بشقاب و اقلام روزانه | وسایل بسیار سنگین |
| کابینت مواد غذایی | اقلام بازشده و ذخیره با تفکیک | شوینده و ابزار نظافت |
| زیر سینک | شوینده در ظرف اصلی و سینی ضدآب | غذا، دستمال سفره و ظروف پذیرایی |
جمعبندی تحریریه روز اول از تصاویر قبل و بعد این است: بهترین چیدمان، گرانترین نظمدهنده را ندارد؛ فقط فاصله بین «برداشتن» و «برگرداندن» هر وسیله را کوتاه میکند. اگر یک وسیله همیشه روی کانتر میماند، بهجای سرزنشکردن خودتان، جای آن را در کابینت عوض کنید.
