دیزاین آش رشته

کشک یکی از اصلی‌ترین مواد برای تزیین آش رشته‌ست. می‌تونید کشک رو به صورت ساده یا با اضافه کردن زعفران به رنگ زرد دربیارید و طرح‌های مختلفی روی آش ایجاد کنید. برای این کار، کشک رو داخل قیف بریزید و با فشار دادن اون، نقش‌های دلخواهتون رو روی سطح آش بکشید.

اگه دنبال یه تزیین ساده و در عین حال زیبا هستید، می‌تونید از نعنا داغ و پیاز داغ استفاده کنید. با کشیدن خطوط یا دایره‌های منظم از نعنا داغ و پر کردن فضاهای بین اون‌ها با پیاز داغ، می‌تونید یه طرح جذاب بسازید.

برای سرو آش رشته برای 4 نفر، بهتره از کاسه‌های جداگانه استفاده کنید و هر کاسه رو به صورت منحصر به فرد تزیین کنید. مثلاً می‌تونید با کشک و نعنا داغ، طرح گل یا برگ روی هر کاسه ایجاد کنید تا هر مهمون احساس خاص بودن کنه.

برای گرفتن ایده‌های بیشتر، می‌تونید عکس‌های آش رشته‌های تزیین‌شده رو ببینید. این تصاویر می‌تونن الهام‌بخش باشن و بهتون کمک کنن تا تزیینات خلاقانه‌تری انجام بدید.

اگه قراره برای 20 نفر آش رشته سرو کنید، بهتره از دیس‌های بزرگ استفاده کنید و تزیینات رو به صورت گسترده‌تر انجام بدید. می‌تونید با کشک، نعنا داغ و پیاز داغ، طرح‌های بزرگ‌تری مثل بته جقه یا نقوش اسلیمی روی سطح آش ایجاد کنید.

برای 6 نفر، می‌تونید از کاسه‌های متوسط استفاده کنید و هر کاسه رو با ترکیبی از کشک زعفرانی، نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کنید. اضافه کردن چند دانه انار یا خلال پسته هم می‌تونه رنگ و لعاب خاصی به تزیینات بده.

عد از کشیدن آش در ظرف، حدود 10 تا 15 دقیقه صبر کنید تا سطح آش کمی خنک بشه و یه لایه روی اون ببنده. این کار باعث می‌شه تزیینات روی سطح بمونن و داخل آش فرو نرن.کشک نباید خیلی رقیق یا خیلی غلیظ باشه. غلظت مناسب باعث می‌شه بتونید طرح‌های دقیق‌تری ایجاد کنید

با اضافه کردن زعفران، آب لبو یا آب سبزیجات به کشک، می‌تونید کشک‌های رنگی تهیه کنید و طرح‌های متنوع‌تری روی آش ایجاد کنید

اگه در نقاشی مهارت ندارید، می‌تونید از شابلون‌های آماده با طرح‌های مختلف استفاده کنید و کشک یا نعنا داغ رو روی اون‌ها بمالید تا طرح مورد نظرتون روی آش بیفته.

مقداری از نخود، لوبیا یا عدس پخته‌شده رو کنار بذارید و با اون‌ها طرح‌های ساده‌ای مثل گل یا برگ روی آش بسازید.

برای مناسبت‌هایی مثل ماه رمضان، می‌تونید از طرح‌های مرتبط مثل هلال ماه یا ستاره استفاده کنید. همچنین، برای مراسم نذری، نوشتن کلمات یا جملات کوتاه با کشک روی آش می‌تونه ایده جالبی باشه.

خلال پسته، بادام یا دانه انار می‌تونن به عنوان تزیینات نهایی به کار برن و جلوه‌ای خاص به آش بدن. این مواد علاوه بر زیبایی، طعم خوبی هم به آش اضافه می‌کنن.

اگه کودکی در بین مهمان‌ها دارید، می‌تونید با کشک و نعنا داغ، شکل حیوانات یا کاراکترهای کارتونی روی آش بکشید تا برای بچه‌ها جذاب‌تر بشه.

اضافه کردن زعفران دم‌کرده به کشک، رنگ زرد زیبایی به اون می‌ده که می‌تونید در کنار کشک سفید، تضاد رنگی جذابی ایجاد کنید.

****